L'organisation de stages et séminaires constitue la vocation première du CIFE (à travers lequel l'Union européenne des fédéralistes UEF espérait sensibiliser l'opinion et former ses futurs cadres). Ces initiatives s'adressent à des catégories socio-professionnelles ciblées: les stages réunissent des jeunes travailleurs ou agriculteurs, des cadres, des employés. Les séminaires regroupent des professeurs et des étudiants, des responsables professionnels et des consommateurs.
A l'origine, P. Bauer est chargé de leur organisation qui suscite bientôt la création d'un secteur à part entière. Puis vers 1972, F. Gérard est chargé des séminaires tandis que J.-C Weisz est administrateur des stages (son successeur H. Shape porte le titre de directeur des stages). Dans les années 1980, on trouve les sigles d'H. Baker et de M. Deton. Dans les années 1990, c'est J. Lecach qui dirige le département.