Alain Servantie rejoint la Commission européenne en 1971 au sein de la Direction Méditerrannée de la DG Relations Extérieures. De 1975 à 1985, il est adjoint du chef de la Délégation de la Commission des CE à Ankara. De 1981 à 1983, il travaille au desk pour l'Algérie, Tunisie, Libye, Egypte dans la Direction des Relations avec les Pays méditerranéens. De 1983 à 1987, il s'occupe de la Coopération intergouvernementale entre les Etats Membres au Secrétariat général. De 1987 à 1993, il est assistant du directeur général dans la DG pour les Technologies et Industries de l'Information et Télécommunications. De 1993 à 2000, il est chef d'unité "Aspects réglementaires internationaux" à la DG Société de l'information. De 2000 à 2001, il est chef d'unité "Turquie" à la DG Élargissement.