Di madre norvegese, Jean Stenico studia in Norvegia ed in Gran Bretagna, e compie la sua formazione nelle imprese private del settore del turismo e del noleggio marino (1953-1958). Entra a far parte della Direzione Generale dei Trasporti della Commissione della Comunità economica europea nel dicemnbre 1958, e vi lavora fino al 1994, data del suo pensionamento. E' dapprima distaccato alla direzione B 'Infrastruttura dei trasporti' dove si occupa della documenatzione, dell'elaborazione delle pratiche e del loro finanziamento (BEI). Svolge ugualmente le funzioni di segretario del Comitato per la normalizzazione degli strumenti navali (1958-1968). Nel 1968, viene aggregato alla squadra del direttore generale (1968-1983), dove svolge i seguenti compiti : sorveglianza e coordinamento delle procedure d'infrazione alla legislazione europea, segretariato del Comitato di Studi, consigliere per le università in materia di studio dei trasporti. A partire dal 1971, è coordinatore per l'informatizzazione degli archivi e della biblioteca della stessa direzione generale.