Guy Levie est docteur en droit et docteur en philosophie de l'université catholique de Louvain. De 1964 à 1962, il est conseiller juridique d'une compagnie d'assurance en Belgique. En 1963, il entre à la Commission de la Communauté économique européenne, au sein de la direction générale de la Concurrence. Il travaille d'abord à la direction 'Ententes et positions dominantes'. Après quelques mois, il est désigné secrétaire du comité consultatif en matière d'ententes et de positions dominantes. En 1967, il passe à la division 'Régimes généraux d'aides' (direction 'Aides d'État). Il est chargé des régimes belges et notamment du projet de loi sur l'expansion économique, appelée plus tard loi Leburton. En 1972, il est transféré à la direction générale du Marché intérieur, à la division 'Assurance'. A ce poste, il élabore la première directive assurance-vie. Entre 1982 et 1988, il est directeur à l’ONU (CNUCED), grâce à un congé de convenance personnelle. De retour à la Commission, il retrouve la direction générale du Marché intérieur comme chef de division adjoint (1989). Tout en conservant son poste, il devient l'expert-assurance de la Commission pour les pays de l'Est et accomplit de nombreuses missions techniques. Grâce au Livre blanc sur l’achèvement du marché intérieur, de nombreuses directives-assurances sont adoptées en 1991-1992.